Cours de Biochimie

La biochimie est la base de la vie, elle est universelle. Elle concerne l Homme, l'animal et tout le monde végétal. Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d'assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il est constitué de neuf chapitres regroupés en trois parties. La Partie I:« Biochimie structurale» est une présentation de la structure et des propriétés des classes de biomolécules les plus importantes: protéines, modules fondamentaux des êtres vivants, glucides et lipides, réserves d'énergie mais aussi éléments structuraux. La Partie II:«Catalyse biologique: structure et mécanisme d'action des enzymes» est consacrée aux processus qui permettent la mise en oeuvre du vaste réseau de réactions assurant l'édification des structures des cellules et la production d'énergie utilisable par ces dernières. La Partie III: «Biochimie métabolique » traite de la création de l'ATP par phosphorylation oxydative. L'inter conversion des différentes formes de l'énergie métabolique et les réactions de voies telles que la glycolyse, la ß-oxydation et la biosynthèse des acides gras, le métabolisme des aminoacides, le cycle de Krebs sont discutées en fonction de mécanismes enzymatiques.