Microplastiques et contamination des aliments

Les "microplastiques" sont les particules de plastique synthétisées qui ont une taille comprise entre quelques microns et 5 mm de diamètre. La National Oceanic and Atmospheric Ad-ministration définit les microplastiques comme étant les particules inférieures à 5 mm. Les plastiques sont classés en différents types, tels que les petits microplastiques (0,33-1,00 mm), les grands microplastiques (1,01-4,75 mm), les mésoplasiques (4,76-200 mm) et les macroplastiques (> 200 mm) (Erikson, 2014). Il existe différents types de microplastiques selon leur forme d'apparition, tels que les fragments (particules de forme irrégulière, cristaux, peluches, poudre, granulés, copeaux, flocons, films), les fibres (filaments, microfibres, brins, fils), les perles (grains, microbilles sphériques, microsphères), les mousses (polystyrène, polystyrène expansé). Pellets-Pellets de résine, nurdles, pellets de pré-production, nibs) (Lusher et al., 2017)