Weinsensorik

Weinsensorik

GermanPaperback / softback
Derndorfer, Eva
AV Buch
EAN: 9783704023483
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CZK 527
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Detailed information

Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Ihre beruflichen Schwerpunkte sind Beratungen, Vorträge und die Lehrtätigkeit an zwei österreichischen Fachhochschulen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Fach- und Sachbücher sowie Artikel in Fachzeitschriften.
EAN 9783704023483
ISBN 3704023485
Binding Paperback / softback
Publisher AV Buch
Publication date August 31, 2009
Pages 128
Language German
Dimensions 240 x 172 x 13
Authors Derndorfer, Eva
Illustrations s/w mit Schmuckfarbe
Edition 1., Aufl.
Manufacturer information
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