Die Pilzzucht

Dieser Ratgeber erklart, wie Sie die beliebtesten Pilze selber zuchten - vom Austernpilz und Braunkappe bis zu Shiitake und Champignon. Der Autor Kai Uwe Schmidt zeigt die verschiedenen Kultivierungsmethoden, bis hin zur Ernte und Verwertung. Naturlich wird das Buch auch mit leckeren Pilzrezepten abgerundet.