Dietary Tannins

Dietary Tannins

AngličtinaPevná vazba
Salunkhe D. K.
Taylor & Francis Inc
EAN: 9780849368110
Titul je vyprodán u vydavatele, prodej skončil
Neznámé datum dodání
11 682 Kč
Běžná cena: 12 980 Kč
Sleva 10 %
Chcete tento titul ještě dnes?
knihkupectví Megabooks Praha Korunní
není dostupné
Librairie Francophone Praha Štěpánská
není dostupné
knihkupectví Megabooks Ostrava
není dostupné
knihkupectví Megabooks Olomouc
není dostupné
knihkupectví Megabooks Plzeň
není dostupné
knihkupectví Megabooks Brno
není dostupné
knihkupectví Megabooks Hradec Králové
není dostupné
knihkupectví Megabooks České Budějovice
není dostupné

Podrobné informace

This concisely written book presents information on types of plant phenolics. The sole focus of this volume is on dietary tannins. It reviews the fact that tannins interact with dietary proteins, carbohydrates, minerals, vitamins, digestive enzymes, and lower nutrient availability. This work reveals that in certain parts of the world, tannins also have been reported as carcinogenic. This literature comprehensively reviews chemistry and plant biochemistry, and methods of extraction. It also explains the harmful and toxic effects and remedies to alleviate dietary tannins. This useful resource is a must for all food scientists, nutritionists, biochemists, and animal scientists throughout the world.
EAN 9780849368110
ISBN 0849368111
Typ produktu Pevná vazba
Vydavatel Taylor & Francis Inc
Datum vydání 30. listopadu 1989
Stránky 208
Jazyk English
Rozměry 280 x 210
Země United States
Sekce Professional & Scholarly
Autoři Chavan J. K.; Salunkhe D. K.